Progressivement, nous développons le verger du Pratu, avec quelques agrumes (pamplemousses, clémentines, orange, citrons et cédrats), pommes endémiques (Mela Petrulaccia, une variété locale), prunes mais surtout figuiers et plus récemment le démaquisage et la remise en production de l’oliveraie voisine.

Sur la partie basse de notre domaine, de superbes oliviers plus que centenaires avaient été plantés. Nous avons acquis cette partie du domaine assez récemment et avons commencé à nettoyé la forêt autour des oliviers puis les avons élagués pour leur redonner force de production. En Corse, la récolte des olives non traitées se fait tous les deux ans et nous avons commencé timidement à produire quelques dizaines de litres en 2016. Nous espérons avoir une vingtaine d’arbres (et sans doute plus) en production d’ici à 2022!

Cette partie du domaine est également un très bel endroit pour se promener au milieu des chênes lièges et pique-niquer sous le seul et unique pin Larriciu (la variété de pin locale) de la propriété, qui domine tous les autres arbres de sa taille… sans équivoque.

Côté figuiers une trentaine de jeunes arbres commencent à produire leurs premiers fruits, en automne principalement. Blanches, noires… elles sont simplement délicieuses!